Speisekarte

Hier finden Sie jeweils unsere aktuelle Speisekarte und unsere Saison-Empfehlungen. Wir freuen uns auf Sie im Restaurant im Kurhaus Trifels - immer donnerstags bis sonntags ab 18 Uhr, sonntags und feiertags auch mittags ab 12 Uhr.

 

Wildwochen in der Südpfalz

Vom 1. November bis zum 31. Dezember

 

Vorspeisen

 

Rosa gegarte Rehnuss
mit Walldorfsalat

8,60€

Hauptspeisen

 

Zart geschmortes Hirschgulasch,
Apfel-Rotkohl und hausgemachte Semmelknödel

18,90€

Rosa Rehrücken auf Rahmwirsing,
Wildpreiselbeeren und Pastinakenmousseline

26,80€

Mit Spinat und Kräutern gefüllter Wildschweinrücken auf Pilzduxelles,
dazu Mandelbrokkoli und Pommes Dauphine

22,80€

Unser heimisches Wild beziehen wir über die Trifels Natur GmbH Annweiler.

 

 

Speisekarte

für die Herbst-Saison

 

Vorspeisen

 

  Kleiner gemischter Salatteller

4,20€

Hausgebeitzter Lachs,
Wasabi-Schmand, Shiso-Kresse, Pfirsich-Granatapfel-Relish

7,80€

Knackiger Feldsalat
mit Kastanien-Vinaigrette, Gemüsestreifen und Brot-Croûtons

7,80€

Suppen

 

Rinderbrühe,
mit Flädle und Gemüsestreifen

5,40€
Kürbisschaumsüppchen mit Kürbiskernen und Sprossen 6,20€

Suppe des Tages
 Gemüsesuppe mit marktfrischem Gemüse

3,90€

Hauptgänge

 

Krosse und saftige Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Jus,
Spitzkohlgemüse und hausgemachten Kastanienravioli

22,80€
Gebratenes Entrecôte vom Rind mit Kräuterschmelze,
mit gratinierter Tomate, Rosmarinkartoffeln und Sour Cream
21,80€

Gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut,
Gemüse-Jus und hausgemachten Kartoffelchips

17,20€

Gebratener Seehecht mit Beurre Blanc,
Blattspinat und Linguine

18,60€
 Pfälzer Pilzpfanne mit hausgemachten Semmelknödel 16,80€

Pastinakenmousseline mit gebratenen Pilzen und Kastanien,
geräucherter Tofu, Gemüse-Jus und Lauchstroh

14,80€

Desserts

 
Crème Brûlée mit kleiner Fruchtgarnitur    5,40€
Beeren-Minz-Salat mit Vanillesahne und Himbeersorbet 6,80€
 Kleine Käseauswahl mit Feigensenf und Minibrötchen     6,40€
Millefeuille von der Kastanie mit Zitronengras-Sorbet 7,20€
Vegane Nachspeise gewünscht? Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne.
 

 Wir haben vegetarische Gerichte für Sie mit und vegane Gerichte mit gekennzeichnet.

 Reservieren Sie unter 06346 - 30 88 60 
oder schreiben sie an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!